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Protocolo de Bioseguridad COVID-19
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Manual de manipulación de alimentos digital, móvil o impreso
Bioseguridad ☣ COVID-19 Alimentos & Bebidas
Normatividad COVID-19
Manual Manipulación de Alimentos
Contenido
  MARCO LEGAL APLICABLE
✪  RESOLUCIONES 666 Y 899 DE 2020
✪  Proceso de capacitación para manipulación de alimentos
✪  PROTECCIÓN CON BUENAS PRÁCTICAS

Establecer e instrumentar la primera linea de defensa y protección de la salud y bienestar con el SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO SST, adoptar el PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID 19 con lineamientos generales basados en la normatividad legal vigente, protocolos y fundamentos por:  La Organización Mundial de la Salud - OMS - OPS - OSHA y el Gobierno Nacional, que establecen las medidas de promoción, prevención, reducción y mitigación de la exposición de los trabajadores, usuarios, clientes y público en general al COVID 19 con el PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID 19 que debe ser conocido y aplicado por todos los trabajadores y operarios de productos y prestadores de servicios.

Los productos, ingredientes, alimentos, aditivos, bebidas o materias primas correspondientes o las mismas que se produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten. Los establecimientos industriales y comerciales en que se realice cualquiera de las actividades mencionadas en este artículo.

Todos los operarios, personal de manejo y transporte, establecimientos industriales y comerciales de alimentos, bebidas y similares deben implementar todas las normas sanitarias de protección y manipulación segura y saludable. El Protocolo de Bioseguridad COVID-19 de acuerdo a las actualizaciones del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia.
Capacitación
Capacitación Manipulación de Alimentos
Resolución 765 de 2010
Requisitos legales para procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución, elaboración y expendio.
Medio Ambiente
Protección Medio Ambiente

Decreto Nacional 1594 de 1984

Aplica condiciones sanitarias del medio ambiente necesarias para asegurar el bienestar y la salud humana.

Suministro Agua
Suministro del Agua
Decreto Nacional 475 de 1998
Regulaciones sobre la toma de aguas y las condiciones de los lugares cercanos donde se hace esta actividad.
Seguridad Trabajo
Seguridad Trabajo

Decreto Nacional 614 de 1984

Normas de salud para un ambiente de trabajo en adecuadas condiciones de higiene y seguridad.

ALIMENTOS

Protocolo Bioseguridad COVID-19
Edificaciones
Edificaciones
Decreto Nacional 2092 de 1986
Prevención y control de agentes biológicos, físicos o químicos que alteran las características del ambiente de las edificaciones.
Ley de Manipulación
Ley de Manipulación

Decreto 2742 / 91 - Res. 604 / 93

Alimentos, aditivos, bebidas, materias primas que produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten.

Drogas Cosméticos
Drogas-Cosmeticos
Decreto Nacional 2742 de 1991
Elaboración, envase o empaque, almacenamiento, transporte y expendio de drogas, medicamentos, cosméticos.
Control Epidemiológico
Vigilancia Control Epidemiológico

Decretos 2257 / 86 y 77 / 97

Diagnóstico, pronóstico, prevención y control de las enfermedades transmisibles y no transmisibles.

Normatividad ⚖ Resoluciones 666 y 899 de 2020
Desastres Emergencias
Desastres-Emergencias
Decreto Nacional 919 de 1989
Medidas para prevenir desastres o atenuar sus efectos; en la aparición y propagación de epidemias.
Vigilancia Control
Vigilancia y Control

Decreto Nacional 2257 de 1986

Toda vivienda y todo establecimiento, requiere Licencia y Regsitro Sanitario expedidos por el Ministerio de Salud.

Artículos Domésticos
Artículos Domésticos
Ley 9 de 1979
Normas sobre artículos de uso doméstico necesarias para la prevención de efectos adversos para la salud.
Salud Derechos Deberes
Salud-Derechos-Deberes

Ley 9 de 1979

La salud es un bien de interés público. Todo habitante tiene el derecho a las prestaciones de salud.

Protocolo Operativo ☢ Manejo • Almacenamiento • Expendio
Todo lo que usted debe saber sobre: Manejo Sanitario de Alimentos, Bebidas y Medicamentos
Los productos, ingredientes, alimentos, aditivos, bebidas o materias primas correspondientes o las mismas que se produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten. Los establecimientos industriales y comerciales en que se realice cualquiera de las actividades mencionadas en este artículo.
Todos los operarios, personal de manejo y transporte, establecimientos industriales y comerciales de alimentos, bebidas y similares deben implementar todas las normas sanitarias de protección y manipulación segura y saludable. El Protocolo de Bioseguridad COVID-19 de acuerdo a las actualizaciones del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia.
Aplique buenas prácticas y proteja su vida
Consultas
Bioseguridad
Normatividad
Bioseguridad
Aplicación
Bioseguridad Aplicacion
Protocolo de Bioseguridad COVID-19 Reactivación Económica
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Protocolos Bioseguridad ☣ COVID-19
Peluquerías • Industria • Alimentos & Bebidas
Protocolo de Bioseguridad COVID-19 Peluquería, Estética, Cosmetología, SPAs
Peluquería, Estética & SPA
Inicio y desarrollo e implementación. Medidas sanitarias, técnicas y manejo. Normatividad COVID-19. Marco legal. Requisitos de Reapertura y operación. Certificación control, licencia y registro.
Bioseguridad
Industria Manufacturera
Textiles, cueros, fabricación de papel y cartón, sustancias y productos químicos y productos de metal, equipos eléctricos, instalación, mantenimiento y reparación especializado de maquinaria y equipo.
Protocolo Bioseguridad COVID-19 Alimentos e INVIMA - Colombia
Manipulación de Alimentos
Aplicación en cada establecimiento para el control de salud de los trabajadores, manipuladores de alimentos y de productos farmacéuticos; en la cadena de abastecimiento alimentario y productivo.
General • Propiedad Horizontal • PGIRS / PGIRHS
Bioseguridad General Trabajadores y Operarios
Trabajadores & Operarios
Actividades económicas y sectores del país, población trabajadora, usuarios, consumidores y población en general, planeación, alistamiento e incorporación de medidas de prevención para la mitigación y respuesta a situaciones de riesgo frente al COVID-19.
Protocolo de Bioseguridad Propiedad Horizontal
Propiedad Horizontal
Conjunto Residencial, Entorno Hogar y Comunidad, Trabajadores y Operarios, Gestión Integral de Residuos, Trabajo Académico en Casa y lineamientos de prevención y manejo de COVID-19. * Arriba Ejemplo de Manual PH- Conjunto Residencial Usatama - Bogotá -Colombia
Protocolo Bioseguridad COVID-19 PGIR - Manejo de Residuos
PGIRS - PGIRHS
Manejo y control, normas de bioseguridad y acción bio sanitaria con la Gestión Integral de Residuos PGIRS - PGIRHS, generados en diferentes sectores de la reactivación económica y todos sus escenarios de riesgo y en la atención de salud por el virus COVID-19.
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